グルメキャリー発！大阪・神戸・京都の飲食店開業・設計施工などを総合プロデュース

大阪市北区堂島2丁目（約100坪/最大約140席）

『CORONA（コローナ）』という屋号は、花嫁様の“ティアラ”を連想させ尚かつ力強さをも象徴する“冠”（伊語）に由来。
既存店舗「CALLA（カラー）」同様、レストランとウェディングという二つの事業をそれぞれ独立して運営可能な大バコ・ウェディング・レストランである。
何と「0円で90分間ワインが飲み放題」であるという目玉を持って普段から気軽に利用出来るリストランテを目指しながら、週末はコンセプトを上手く住み分けした既存店舗と共に、屋内独立型チャペルを活かしたウェディング事業、そして大型パーティーの需要を狙う。
空間は、業態・料理とリンクした形で、伊・トスカーナのクラシカルでウッディなテイストを基礎に味付けしている。

• コンセプトメイキング・業態開発・商品開発支援
• 事業計画/企画書作成支援・投資バランス算定
• 内外装設備設計・施工
• 各種ヴィジュアルデザイン、各種販促物製作
• 食器備品・ユニフォームコーディネイト
• ビール会社支援折衝

芦屋市茶屋之町（約48坪/約64席）

「本当においしくて安全な豚肉を作りたい！」という思いで丹念に育て上げた自慢のブランド豚・『三田ポーク』を生産者が直々に飲食事業に乗り出した第1号店。
“やさしくてヘルシーな味わい”が持ち味である『三田ポーク』を活かすための表現手法として、フランス一の豚肉の生産地であり豚肉料理の宝庫＝「アルザス」の料理に着目。
より多くのお客様に「豚をより美味しく、美しく楽しんで頂きたい」というテーマをもって、フランスのエッセンスを盛り込み「豚」をより華やかで楽しめるものに魅せた新業態店舗である。

• コンセプトメイキング・業態開発・商品開発支援
• 事業計画/企画書作成支援・投資バランス算定
• 内外装設備設計・施工
• 各種ヴィジュアルデザイン、ホームページ他各種販促物製作及び監修
• ハウスルール製作・オープニングスタッフ教育
• 食器備品・ユニフォームコーディネイト
• ビール会社支援折衝

http://www.bistrobubu.com

大阪市北区梅田サウスゲートビル16階（約47坪/68席）

ACTY大阪施設全体のリニューアルを機に、27年間営んできたメキシコ料理に近年のキーワードでもあるスペインの料理や「バル・スタイル」をアレンジしリミックスすることで、ありきたりに思える商業施設内においてもお客様に「楽しく呑むこと＆食べること」を提供出来るよう企画開発したフル・リニューアル・プロジェクト。
スペイン＋メキシコという料理がそうであるように、多くのお客様に様々なシーンでご利用頂けることを想定し、カウンターのあるカジュアルな「バル」空間と、落ち着いた「レストラン」空間という二つの顔を持っていることも特徴である。

• コンセプトメイキング・業態開発・商品開発支援
• 事業計画/企画書作成支援・投資バランス算定
• 内外装設備設計監修
• 各種ヴィジュアルデザイン、ホームページ他各種販促物製作及び監修
• ハウスルール製作・オープニングスタッフ教育
• 食器備品・ユニフォームコーディネイト
• ビール会社支援折衝

http://www.cyc1983.com

大阪市西区北堀江１丁目（約35坪/40席）

子供の頃に仲間たちでつくったとっておきの場所＝「秘密基地」。ここは、まるであの頃の気持ちを思い出させてくれるような居酒屋である。
屋号にはオーナーの名と、そういった意味を込めた“～んち”を付加。「今日も角ん家（すみんち）行こか！」と合言葉のように言ってもらえるよう願いを込めた。
スタイリング・テーマは「和×ARMY！」。一見ミスマッチな感覚だが、コストを抑えた手作り感いっぱいの内装は、北堀江という立地でありながら、幅広い客層が気取らず日常使いできるカジュアル感に溢れている。

• 物件選定支援・物件賃貸借条件交渉
• コンセプトメイキング・業態開発・店名考案
• 投資バランス算定
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・各種販促物製作
• 食器備品コーディネイト
• ビール会社支援折衝

大阪市中央区本町４丁目（約24坪/40席）

トスカーナの山あいに実在する「Da Delfina」を、大阪のビジネス立地で現代的に再現。
炭焼きの肉料理などトスカーナの人々がずっと愛してきた素朴で心あたたまる料理を現地の手法でシンプルに提案する。
幹線道路角に立地しテラスをも併設したことで視認性は稀にみるほど抜群、それだけで宣伝効果がある。
インテリアは素材だけにこだわり、「デザイン」することを極力避けたもの。
料理・ワイン・サービス・空間の全てが高いレベルでまとまった、目利き・味利きの出来るオトナが充分に集える店舗である。

• 物件紹介・物件賃貸借条件交渉・商業環境リサーチ
• コンセプトメイキング・業態開発・店名考案
• 投資バランス算定・事業計画
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・店内装飾
• 各種販促物製作・WEB構築支援
• オペレーション構築・ハウスルール製作
• 食器備品コーディネイト・ユニフォームコーディネイト
• ビール及びコーヒー会社支援折衝

大阪市北区角田町 阪急グランドビル29F（約28坪/50席）

梅田の夜景スポットとしても知られる阪急グランドビル内・飲食フロア向けに新しく開発して臨んだ和の新業態店舗。
旬の食材を使った彩り豊かな料理の数々と、特製の銅鍋でコトコトと煮た名物のおでんがウリで、平日は周辺企業のサラリーマン・ＯＬ、週末は買物客や観光客で賑わっている。
インテリアは木のぬくもりを感じさせながら少しだけモダンなテイストで。

• コンセプトディレクション
• 各種ヴィジュアルデザイン
• 内外装設備設計施工

京都市下京区仏光寺通（約38坪/42席）

烏丸の少し奥まった通りにある店舗の立地は、まさに現代の「町屋」的アプローチを有する、新築のマンション１階である。
通路をずっと奥に入ると突如現れるシンプルでモダーンな和空間を演出した。
２号店であるこの店舗も１号店のコンセプトを継承・発展させるため、店名である「月」と「陽」、そして新しい「和」というキーワードを設定し、そこに「京」のエッセンスをグラフィックや素材などの手法で盛り込んでいる。

• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン

大阪市都島区東野田町（約30坪/50席）

多種多様な飲食業態がひしめき合うビッグ・マーケット「京橋」の中でも、男性サラリーマン向きの業態が集中する京阪東商店街に現代的な風を持ち込むべく開発した新業態店舗である。
元々高い天井高を活かした渋めの空間の主役となっているのは、臨場感溢れるキッチンと所狭しとディスプレイされる大量のワイン。
メニューは炭焼き器を使ったシンプルな料理中心に、リーズナブルなワインを片手に炉端焼の感覚で楽しんで頂けるよう構成。
大きめの音量で流れるサルサ・サウンドは、どの層のお客様でも自然に身体でリズムをとってしまうようなスタイリッシュ・カジュアルな業態である。

• コンセプトディレクション
• 各種ヴィジュアルデザイン
• 内外装設備設計施工

豊中市新千里北町せんちゅうパル地下1階（約17坪/28席）

小規模店舗がひしめき合う商業施設内へ移転するという新しい道を選択したオーナーに、菫（スミレ）のように力強く、美しい姿で咲き続けて頂きたいという想いを込めてネーミングした屋号：千里菫（Senri no Sumire）は、オープンキッチンのカウンター席で、グリル調理を楽しみながら串焼とワインを召し上がるも良し、地中海を髣髴とさせる白を基調としたテーブル席で、ゆったりとコース料理を堪能していただくも良し、季節の野菜をふんだんに盛り込んだヘルシーな洋風グリル串焼の店。
串焼きという世界に、フレンチ・イタリアン・スパニッシュといったエッセンスを効かせたミセス・ターゲットのリミックス業態である。

• コンセプトメイキング・既存業態商品調整・店名考案
• 投資バランス算定
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・各種販促物製作
• オペレーション構築・ハウスルール製作・オープニングスタッフ教育
• 食器備品・ユニフォームコーディネイト
• ビール会社支援折衝

大阪市北区堂島浜１丁目（約100坪/最大約130席）

ブライダルブーケとしても女性に人気の花「ｃａｌｌａ（カラー）」―。
その花言葉が意味するように、美しく凛としたフレンチ・ウェディング・レストラン。
立地特性を活かし、レストランとウェディングという似て非なる業態を完全に独立して運営することを可能にした店舗である。
「フレンチ＝敷居が高い」という消費者の概念を払拭することを業態コンセプトとして設定。正統派のフランス料理を豊富なワインと共に非常にお手頃に楽しめるのが魅力。
また、レストランとしては関西初となる全長12mのバージンロードを有する屋内独立型チャペルは、婚礼事業にとって大きな武器となっている。

• 物件紹介・物件賃貸借条件交渉・商業環境リサーチ
• コンセプトメイキング・業態開発・店名考案
• 事業計画/企画書作成支援・投資バランス算定
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・各種販促物製作
• オペレーション構築・ハウスルール製作・オープニングスタッフ教育
• 食器備品・ユニフォーム＆リネンコーディネイト
• ビール及びコーヒー会社支援折衝

京都市下京区松原通烏丸西入ル玉津島町（約18坪/22席）

店名の「バルケッタ」は、イタリア語で「小舟」の意。
新鮮で美味しい魚貝の料理を中心に、和のテイストを融合させて展開するカジュアルなイタリア料理店。
お客様と対話が可能なオープンキッチンは、"レトロ＆モダン"というコンセプトと、コスト・パフォーマンス性の高い施工手法を導入。
店内のあちらこちらにディスプレイされたイタリア製の可愛いオブジェの数々もお客様の目を楽しませてくれます。
オフィス・住宅混在立地に向く、オーナーシェフ経営の小規模トラットリア業態店。

• 物件選定支援・物件賃貸借条件交渉・商業環境リサーチ
• コンセプトメイキング・投資バランス算定・業態商品開発・店名考案
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・各種販促物製作
• オペレーション構築・ハウスルール製作・オープニングスタッフ教育
• 食器備品・ユニフォームコーディネイト
• ビール及びコーヒー会社支援折衝

大阪市福島区福島７丁目（約30坪/43席）

屋台風のオープンキッチンにトタンの波板や構造用合板を多用した、どことなく感じる昔っぽいテイストに、シャープでシック＆モダンな家具類をコーディネイトさせた炭火焼鶏屋。
変形した物件形状を逆手にとり、機能と施工コストを重視したうえ、３つのシーンで構成されたインテリア・デザイン。
新鮮な定番焼鶏メニューから、鶏を知っているからこそ生まれる創作もの、そして海鮮料理までをカバーし、「本気！」で旨い料理をすこぶるリーズナブルに提供する店である。
空中店舗ながらオフィス立地に向く、中規模焼鶏業態店。

• コンセプトディレクション
• 内外装設備設計施工
• ビール会社支援折衝

大阪市都島区東野田町（約13坪/22席）

ヨーロッパ諸国を中心に世界各国から選び抜いた輸入ビールを約80種類もラインナップし、ビールの面白さをカジュアルに体感できる、店名「ＷＢ」の文字通りビールの世界である。メジャーなものはもちろんのこと、これまでに飲食店では提供されていなかったレアな商品も数々。フードは、カテゴリーに囚われずビールに合うものを。
中心からは一本外れたオフィス立地向けで、多店舗展開を視野に入れプロデュース。

• コンセプトディレクション・業態開発・店名考案
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・ビアメニュー製作
• 輸入ビール・商材調査～コーディネイト
• 国産ビール会社支援折衝

大阪市福島区福島５丁目（10坪/16席）

大阪市内でも激戦地区の福島。
朝日放送の移転に伴う市場の変遷を見越した物件開発と、それに見合うクオリティの高い「和モダン」なテイストの個店を誘致。独自のルートで仕入れる新鮮な魚貝と銀シャリがウリのチョイ隠れ家。

• 物件紹介、物件賃貸借条件交渉
• 建物外壁美装工事（Ａ工事）
• 内外装設備設計施工
• ビール会社支援折衝

四条畷市楠公１丁目（12坪）

駅近商店街内と言えどもかなり庶民的なマーケットに突如現れる真っ赤なファサード。ヨーロピアンクラシックな構えとスッキリとした店内をもつ小さくて可愛らしい自家製パン屋。商品は、馴染みのベタ系からハード系まで幅広く展開・提案。店名「アンジェリーナ」（=天使の女の子）に相応しく、優しくて地域のお客様にいつも愛されるパン屋を目指す。

• 物件賃貸借条件及びＡ工事交渉
• 内外装設備設計施工
• 戦略商品開発・商品構成考案支援
• ＰＡ採用活動支援・オープニング前トレーニング実施
• 各種販促物デザイン製作

枚方市岡東町ひらかたサンプラザホテル（総施工面積：約150坪）

'８０年創業のビジネスホテルの大幅なリニューアルプロジェクト。１階の飲食店舗・TSUKIHIを抱くファサードから導入路を経て２階フロント、そしてカフェラウンジ・SOLA、バンケットルームまでを新しく…コンセプトを全て再構築し、街に刺激を与えるコミュニティ型施設を創出した。

• 商業環境リサーチ
• コンセプトメイキング（全体）
• 業態商品開発・店名考案（飲食部門）
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・各種販促物製作
• オペレーション構築・ハウスルール製作・オープニングスタッフ教育（飲食部門）
• 食器備品・ユニフォームコーディネイト（全体）
• ビール及びコーヒー会社支援折衝

大阪市中央区備後町（30坪/約45席）

国産生ビールをはじめ世界各国からレアで美味しいビールを厳選し、ビールの美味しさを再発見できる、イタリア料理がベースの気さくなレストラン。大阪独自の文化「立ち呑み屋」にバール感覚をミックスした、新しい食空間をビジネスマン＆ＯＬ向けにリリースしたオフィス立地向けのパッケージ。

• 物件紹介・物件賃貸借条件交渉・商業環境リサーチ
• コンセプトメイキング・業態商品開発・店名考案
• 内外装設備設計施工
• 各種ヴィジュアルデザイン・各種販促物製作
• オペレーション構築・ハウスルール製作・オープニングスタッフ教育
• 食器備品・ユニフォームコーディネイト
• ビール及びコーヒー会社支援折衝

滋賀県大津市栄町（27坪/36席）

古い佇まいが未だに残る琵琶湖湖畔の街・石山で唯一のビストロ。狭い階段を上がると、古い建物とは思えないスッキリしたモダンリビングのような程よい広さの異空間に行き着く。田舎ではちょっと背伸びした感じに方向付けた。提供する料理は、自家製のハムを主力に、フレンチクラシックなものを多数。

• 建物美装工事（Ａ工事）交渉・施工
• 内外装設備設計施工
• メニューフレーミング
• 各種販促物デザイン・製作
• ビール会社支援折衝